Ingrédient: Gomasio ou Rectifier l'Assaisonnement

Qu’en dit le dictionnaire? Il s’agit tout simplement d’une préparation de type condiment composée à grande majorité de graines de sésame toastés et broyés et du sel. C’est japonais ;-)

Mais pourquoi faire?  Le saupoudrer…sur une salade…une soupe…une tartine…Par exemple, une entrée extrêmement simple et savoureuse découverte chez mon amie M. (fine gastronome et cuisinière qui reçoit comme personne…) que je refais tout le temps consiste à détailler un concombre en lamelles avec un économe, et le saupoudrer avec une cuillérée à soupe de gomasio. Simplicité et finesse garantie…  

Et ça fait grossir? Le gomasio aide à limiter la consommation de sel (pas de rétention d’eau, donc légères, légères nous serons)! Si l’on remplace le sel par du gomasio, nous profitons également du goût ou des bienfaits de sésame… qui sont innombrables !

Je vous dirais qu’une seule chose, selon la médecine ayurvédique, la consommation de sésame rend plus intelligent! Serait-ce sans doute grâce à sa contenance importante en lécithine dont dépend le fonctionnement du cerveau, mais aussi du système nerveux, ainsi que le métabolisme des graisses !!!! Alors, Sésame-ouvre-toi, pour nous rendre beaux et savants…

Où se trouve alors cette merveille?  Je trouve le gomasio, comme d’habituuuuuuuuude,  dans mes épiceries biologiques habituelles : La Vie Claire et Bio C Bon. J’en ai également vu à la Grande Epicerie du Bon Marché (où l’on trouve tout d’ailleurs J