Recette : Pissaladière ou revisiter les classiques

Bœuf bourguignon, foie gras, coq au vin, langoustes thermidor, rillettes, ris de veau, cuisses de grenouille, escargots autant de plats de la gastronomie française que j’ai découverts avec joie, mais qui ne m’ont pas provoqué autant d’émotion gustative qu’une …pissaladière provençale!

J’ai été également étonnée de constater -suite à une mini-enquête rapidement réalisée auprès d’amis et collègues- que c’était finalement une spécialité pas si connue que ça!

Depuis que j’ai re-goûté à d’excellentes pissaladières maison il y moins d’un an chez des amis en Savoie (cherchez pas), je n’arrêtais pas d’y penser et vouloir en réaliser moi-même.

Recette : Coulants pruneaux-chocolat

Très souvent, en guise de dessert je me laisse emporter par une tentation moelleuse à outrance qui consiste à mettre dans la bouche un pruneau dénoyauté entier préalablement rempli d’un carré de chocolat noir…

C’est mon ‘comfort food’ par excellence!

Recette : Petits gâteaux sucré-salés chèvre-sirop d’agave où le jour où j’ai dérogé à la règle

Dimanche, j’ai passé une délicieuse fin de matinée. J’ai préparé ce dont j’avais envie de manger et je me réjouissais par avance en imaginant ce post. Parce que ce post c’est une dérogation à la règle.

J’explique : afin d’être sure qu’une recette est réussie, je ne me fie pas à mon seul goût mais à celui d’un mini-jury (dont je fais partie) qui goûte et donne des notes. C’est drôle, hein? Si et seulement si le plat plaît à l’unanimité, il est inscrit dans un petit cahier et trouve (ou trouvera) son chemin vers ce site!